Resep Tahu Bejet Pedes Stok Frozen – Pedesnya Nampol, Bisa Jadi 9 Box!

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Teteh mau kenalin lauk pedas andalan yang ace praktis, gurih, dan wangi banget: TAHU BEJET PEDES! 🤩
Cukup sekali masak, hasilnya bisa jadi 9 container stiff ukuran 650 ml. Jadi kapanpun butuh lauk pedas tinggal panasin, langsung siap makan bareng nasi anget.

Tahu ini teksturnya hancur (dibejet pakai tangan), tapi justru itu yang bikin rasanya unik. Apalagi ditambah pedesnya cabai dan aroma kemangi segar—bikin nagih banget!

🧄 Bahan-Bahan

• 50 kotak tahu putih

• 10 butir telur ayam

• 250 gr bawang merah (setelah kupas)

• 100 gr bawang putih (setelah kupas)

• 150 gr cabe merah keriting

• 75 gr cabe rawit

• 2 sdm kaldu bubuk

• 1,5 sdm garam

• 2 sdm MSG (opsional)

• 1 sdm lada bubuk

• 5 batang daun bawang

• 1 genggam daun kemangi

🔪 Alat Dapur yang Membantu

• Food Processor Idealife → untuk menghaluskan bawang & cabe lebih cepat.

• Wok IDEALIFE → wajan anti lengket, pas untuk menumis dalam jumlah banyak.

• Stainless Bowl Sanneng → wadah aduk adonan tahu dan bumbu biar higienis.

• Gunting dapur → praktis potong daun bawang/kemangi.

• Saringan Stainless → tiriskan tahu biar airnya nggak berlebihan.

• Spatula Idealife → untuk aduk rata tanpa merusak tekstur.

• Kompor hemat gas → supaya masak jadi lebih cepat.

• Thinwall 650 ml → wadah stok stiff yang praktis.

👩‍🍳 Cara Membuat Tahu Bejet Pedes

1. Siapkan tahu → bilas bersih, lalu bejet-bejet pakai tangan atau ulekan. Tiriskan.

2. Haluskan bumbu → bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bisa pakai food processor biar cepat.

3. Campurkan bumbu halus ke dalam tahu, tambahkan telur dan seasoning. Aduk rata dengan stainless bowl.

4. Masak tahu → panaskan minyak di wok IDEALIFE, goreng hingga tahunya kering.

5. Setelah kering, masukkan daun bawang. Aduk rata, lalu matikan api.

6. Tambahkan kemangi, aduk sebentar.

7. Biarkan dingin, lalu simpan dalam thinwall 650 ml.

Hasilnya: 9 container stok stiff siap pakai! 💯

❄️ Tips Penyimpanan

• Dinginkan dulu tahu sebelum dimasukkan ke freezer agar tidak berembun.

• Gunakan wadah kedap udara (thinwall) supaya tahan lama hingga 2-3 minggu.

• Kalau mau lebih hemat tempat, bisa vakum pack.

🍴 Cara Menyajikan

Tahu bejet pedes ini cocok:

• Jadi lauk makan siang bareng nasi hangat.

• Isi nasi container atau bekal praktis.

• Frozen nutrient stok untuk jualan.

Tinggal panasin sebentar, rasanya tetap gurih pedes nendang! 🔥

Gimana Teman Tehyun, gampang banget kan?
Cobain yuk resep tahu bejet pedes ini di rumah, dijamin jadi stok favorit keluarga.

👉 Cek perlengkapan masaknya di sini biar makin gampang:
Food processor Idealife | Wok IDEALIFE | Thinwall 650 ml