Tahu Walik Isi Ayam – Stok Frozen Praktis + Sambal Rujak Nagih

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Kalau biasanya tahu cuma digoreng biasa, kali ini kita bikin camilan unik, gurih, kriuk, dan bisa jadi stok stiff andalan: Tahu Walik Isi Ayam. Disebut walik karena tahu pong kita balik, jadi bagian dalamnya ada isian ayam giling yang gurih banget. Cocok buat ide jualan, stok frozen, atau camilan keluarga.

Nah, biar makin nikmat, Teteh padukan dengan sambal rujak pedas manis dari gula merah dan cabe rawit. Rasanya bikin nagih, Teman Tehyun!

✨ Kenapa Tahu Walik Cocok untuk Stok Frozen?

• Praktis → Tinggal goreng langsung tanpa ribet.

• Awet → Bisa disimpan di freezer hingga berminggu-minggu.

• Variatif → Bisa dijual per box, cocok untuk bisnis rumahan.

• Gurih renyah → Tekstur tahu pong yang dibalik bikin kriuk luar biasa!

Buat yang pengen mulai usaha stiff food, resep ini pas banget karena modalnya sederhana, hasilnya banyak, dan disukai semua umur.

🧄 Bahan-Bahan Tahu Walik

• 35 buah Tahu Pong

• 500 gr Dada Ayam

• 5 butir putih telur

• 500 gr tepung tapioka

• 60 gr tepung terigu

• 5 batang daun bawang, iris tipis

• 10 siung bawang putih, haluskan

• 5 sdm saus tiram

• 4 sdt penyedap

• 4 sdt garam

• 5 sdt lada

• 5 sdt gula

• 350 ml air

🌶️ Bahan Sambal Rujak

• 300 gr gula merah

• 175 ml air

• 20 cabe rawit

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt garam

👩‍🍳 Cara Membuat Tahu Walik Stok Frozen

1. Haluskan ayam dan bumbu
   Gunakan Food Processor IDEALIFE atau Chopper biar lebih cepat. Masukkan ayam dan bawang putih, haluskan.
   Tambahkan tepung, putih telur, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata dalam Stainless Bowl.

2. Siapkan tahu pong
   Potong dua, keluarkan isi tengahnya dengan Gunting Dapur IDEALIFE. Balik tahu sehingga bagian dalam jadi luar.

3. Isi tahu dengan adonan
   Campurkan sisa isi tahu dengan adonan ayam. Masukkan ke dalam tahu pong yang sudah dibalik.

4. Kukus tahu
   Tata di Kukusan IDEALIFE, kukus selama 10–15 menit hingga matang.

5. Simpan atau goreng langsung
   Setelah dingin, tahu bisa langsung digoreng pakai Frypan atau disimpan di freezer menggunakan Thinwall agar awet.

🌶️ Cara Membuat Sambal Rujak

1. Blender cabe rawit, bawang putih, dan gula merah.

2. Masak dengan air, tambahkan garam.

3. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor.
   Gunakan Saucepan dan Kompor Signora biar masak lebih cepat dan merata.

📦 Tips Penyimpanan Tahu Walik Frozen

• Setelah dikukus, dinginkan tahu sepenuhnya sebelum dimasukkan ke freezer.

• Simpan dalam Thinwall Food Grade agar lebih higienis.

• Bisa tahan 2–3 minggu di freezer dengan suhu stabil.

Kalau mau jualan, bisa pakai Box Donat atau Wadah Food Prep supaya lebih cantik dan rapi.

🎯 Penutup

Nah, gampang kan Teman Tehyun? Dengan bahan sederhana dan alat masak yang mendukung, kita bisa bikin stok stiff camilan enak, gurih, dan bisa jadi peluang usaha.

Tahu Walik Isi Ayam ini bukan hanya enak buat keluarga, tapi juga punya potensi bisnis yang bagus. Tinggal tambah sambal rujak, rasanya langsung naik kelas jadi camilan premium!

Kalau Teman Tehyun mau coba, jangan lupa klik nexus perlengkapan dapurnya di atas ya biar masaknya lebih gampang.